Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu ungkep ayam
  2. 1/2 kgayam
  3. 3 cmkunir
  4. 2 cmjahe
  5. 1 sdmketumbar
  6. 4 butirbawang putih
  7. 3 sdmgaram
  8. 1 batangsereh
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 cmlaos
  11. Kremesan
  12. 4 sendok sayurAir bekas ungkepan ayam
  13. 50 grterigu
  14. 50 grtepung beras
  15. 1 sdmtepung maizena
  16. 1 butirtelur kocok

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam masukan kedalam panci beri air sampai menutupi seluruh permukaan ayam.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu ungkep kecuali daun salam dan laos+sereh cukup digeprek saja.

  3. 3

    Kemudian masukan bumbu halus, daun salam, laos dan sereh yang sudah digeprek kedalam panci yg berisi ayam dan air tadi.

  4. 4

    Rebus. Saya pakai metode 5-30-7 ya kak. 5 menit dimasak sampai mendidih, matikan kompor diamkan 30 menit, kemudian didihkan lagi 7 menit. Dengan catatan panci harus keadaan ditutup terus, tidak boleh dibuka sama sekali. Hemat gas, kak saayy

  5. 5

    Jika sudah matang, goreng ayam yg sudah diungkep, goreng dengan minyak panas. Jika sudah, taruh piring.

  6. 6

    Untuk kremesan, campur semua bahan kremesan. Kemudian masukkan kedalam botol aq*a atau apapun bolongi tutupnya 3 atau 4 lubang.

  7. 7

    Didalam minyak panas, semprot adonan kremesan yg dalam botol. Sedikit demi sedikit.

  8. 8

    Tunggu sampai matang. Tiriskan kemudian taburkan diatas ayam goreng.

  9. 9

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dhuma Kurnia
Dhuma Kurnia @dhumakurniaa
pada
Solo - Banjarnegara
Tukang masak di rumah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa