Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan cabai rawit dengan ditambah sedikit minyak goreng kemudian blender sampai halus.

Kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut kedalam wajan dan tumis hingga harum

Lalu masukan (lengkuas, jahe, sereh) yang sudah di geprek dan daun salam kedalam tumisan bumbu, kemudian aduk perlahan dan tumis hingga harum.

Setelah tumisan bumbu sudah harum, lalu masukan potongan daging ayam kedalam tumisan bumbu tersebut

Aduk sampai bumbu merata pada daging ayam, lalu tunggu hingga ayam menjadi setengah matang

Masukan garam, gula, dan lada secukupnya lalu aduk hingga tercampur rata

Kemudian masukan santan kedalam wajan

Kalau sudah mendidih dan ayam sudah matang lalu masukan potongan tomat dan sayur kol. Sengaja dimasukan di akhir agar cita rasa dari tomat masih terasa segar dan kol masih bertekstur kriuk-kriuk, masak sebentar saja hingga kol sedikit layu.

Kalau semuanya sudah matang, masukan tongseng ayam kedalam mangkok

Sebagai pelengkap dan garnish masukan potongan daun bawang, potongan cabe rawit, dan tomat segar pada tongseng ayam.

Tongseng Ayam pun siap dihidangkan. Selamat mencoba resepnya teman-teman...