Pindang ikan mas gurih bebas MSG

Name: Pindang ikan mas gurih bebas MSG
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ikan mas segar (beli yg masih hidup); bumbu halus:; 12 siung bw merah; 10 siung bw putih; 8 buah utuh kemiri; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 2 cm kunyit; bumbu geprek:; 4 btang serai; 4 cm lengkuas (dsangrai dl); 4 cm jahe (dsangrai dl); bumbu iris:; 6 cm kunyit (dsangrai dl sblm diiris); pelengkap:; 5 lbr daun salam; bumbu aduk:; 1 liter air kelapa muda; 5 sdt garam; 4 sdt gula pasir; 200 gr gula merah asli (kualitas bagus); 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar; 4 sdm kecap manis; 1 sdm asem jawa

Anisa Ajeng @anisajeng

Bandung

Pindang ikan mas ini resep mama yg diturunkan dari nenek dan neneknya mama. Panjang bener silsilahnya😁😁 saya generasi ke 4 yg membuat pindang ini 😁😁 alhamdulillah suami dan anak slalu lahap makan pindang ikan mas ini. Bahkan keluarga suami pun suka dengan rasa pindang ikan mas ini. Makan sm pindang ini cukup sediain nasi anget pulen aj yg banyak, soalnya jd pd makan besar kalau nemu pindang ikan mas ini 😁

Lebih banyak

Pindang ikan mas gurih bebas MSG

Anisa Ajeng @anisajeng

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgikan mas segar (beli yg masih hidup)
bumbu halus:
12 siungbw merah
10 siungbw putih
8 buahutuh kemiri
3 cmjahe
3 cmlengkuas
2 cmkunyit
bumbu geprek:
4 btangserai
4 cmlengkuas (dsangrai dl)
4 cmjahe (dsangrai dl)
bumbu iris:
6 cmkunyit (dsangrai dl sblm diiris)
pelengkap:
5 lbrdaun salam
bumbu aduk:
1 literair kelapa muda
5 sdtgaram
4 sdtgula pasir
200 grgula merah asli (kualitas bagus)
1 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar
4 sdmkecap manis
1 sdmasem jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Bersihkan ikan mas, buang isi kepala dan isi perutnya, harus benar2 bersih, agar mendapatkan kualitas pindang yg bagus. Kalau ada telur ikan bisa dmasukan lg k perut ikan atau dsimpan dbagian atas aja.
3

Sangrai smua bahan bumbu halus, lalu ulek hingga halus.
4

Tumis bumbu ulek dengan sdikit minyak kelapa atw oliv oil, hingga harum.
5

Campur smua larutan bumbu aduk, lalu sisihkan.
6

Susun ikan dalam panci presto.
7

Masukan smua bahan kdalam panci presto.
8

Masak slama kurleb 40menit dengan panci presto. Stelah 40menit lalu dinginkan dan buka lalu cicipi, koreksi rasa kalau mau dmasak lg gausah dtutup. Dmasak biasa aj.
9

Pindang gurih duri lunak makan sm nasi anget 😍😍