Bika Ambon Ekonomis 2 Telur

Name: Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung kanji; 50 gr tepung terigu; 100 gr gula pasir; 2 butir telur, kocok lepas; 1 sdm margarin, cairkan; 1/4 sdt garam; secukupnya Vanili bubuk; 200 ml santan (atau 65 ml santan instan + air sampai 200 ml); 1 lembar daun pandan; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Pewarna kuning telur; 50 ml air; 1 sdt gula; 1 sdt ragi instan

Syifa_hana @syifa_hana26

Gresik

Bicara soal makanan khas Medan, nomor satu yang paling diingat adalah Bika Ambon... untuk yang pemula dan belum pernah bikin macam saya, resep ini sangat cocok karena cuma pakai 2 telur, kalaupun gagal ya gak nyesek amat lah ya... Bika ambon ekonomis ini sempat hits tahun lalu di medsos, tapi saya belum sempat bikin...
Source : Dhiah Oddie
.
#siapramadan
#pekaninspirasi
#pekan_medan
#cookpadcommunity_gresik

Lebih banyak

Bika Ambon Ekonomis 2 Telur

Syifa_hana @syifa_hana26

Gresik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtepung kanji
50 grtepung terigu
100 grgula pasir
2 butirtelur, kocok lepas
1 sdmmargarin, cairkan
1/4 sdtgaram
secukupnyaVanili bubuk
200 mlsantan (atau 65 ml santan instan + air sampai 200 ml)
1 lembardaun pandan
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun jeruk
secukupnyaPewarna kuning telur
Bahan Biang
50 mlair
1 sdtgula
1 sdtragi instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Rebus santan dengan daun jeruk, pandan dan sereh sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
2

Campur bahan biang, aduk rata. Diamkan 10 menit, nanti akan berbusa. Kalau tidak berbusa berarti ragi mati, ganti dengan yang baru.
3

Campur tepung terigu, kanji, garam, gula, biang, vanili, dan santan (separuh dulu). Aduk dengan whisk sampai licin. Tambahkan telur, pewarna dan sisa santan. Aduk rata.
4

Masukkan margarin cair, aduk rata.Tutup dengan kain bersih, diamkan 1 jam.
5

Panaskan cetakan, alasi bawahnya dengan seng. Olesi sedikit margarin. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Gunakan api kecil.
6

Biarkan sampai berlubang-lubang, tidak perlu ditutup cetakannya. Jika bagian atas sudah mengering, tutup sebentar. Angkat.