Lemper ayam

Name: Lemper ayam
Yield: 17-20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras ketan; 150 ml santan kental; 2 buah sereh; 2 lembar daun salam; 2 sdt garam; bahan isi:; 250 gr dada ayam(rebus); 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 3 sdt garam; 100 ml kaldu ayam; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt mrica bubuk; 1 sdt gula; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 150 ml kaldu ayam; secukupnya daun dan plastik pembungkus

vera yuliani @verayu1584

surabaya

niatnya buat lemper kukus apalah daya saya g bisa bungkusnya bunda,untunglah customernya tidak rewel,lemper ini buatnya mudah tapi enak cus ke resep yuk bunda

Lebih banyak

Lemper ayam

vera yuliani @verayu1584

surabaya

niatnya buat lemper kukus apalah daya saya g bisa bungkusnya bunda,untunglah customernya tidak rewel,lemper ini buatnya mudah tapi enak cus ke resep yuk bunda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

17-20 porsi

500 grberas ketan
150 mlsantan kental
2 buahsereh
2 lembardaun salam
2 sdtgaram
bahan isi:
250 grdada ayam(rebus)
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
3 sdtgaram
100 mlkaldu ayam
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmrica bubuk
1 sdtgula
2 lembardaun salam
1 batangsereh
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
150 mlkaldu ayam
secukupnyadaun dan plastik pembungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras ketan,rendam kurleb 2jam tiriskan
2

Haluskan bumbu tumis hingga matang masukan ayam yg sudah dihaluskan,tambahkan air kaldu dan dan santan masak hingga matang dan bumbu meresap,masak sampai kering ya biar awet ayamnya
3

Panaskan kukusan masak ketan kurleb 10menit,dipanci terpisah masukan santan,kaldu ayam,sereh dan daun salam masak hingga mendidih,matikan
4

Masukan ketan yg sudah dikukus kedalam rebusan santan dan kaldu ayam aduk rata,masak kembali kurleb 30menit atau hingga matang,angkat
5

Ambil 2sdm ketan yg sudah matang tambahkan 1sdt ayam bulatkan,lakukan smpai ketan abis
6

Tutup dg daun lemper yg sudah dibentuk,bisa juga menggunakan plastik khusus lemper dan siap disajikan,happy cooking