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蛋黃餅乾
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蛋黃餅乾 的食譜成品照片

蛋黃餅乾

PuMa手作(Cherry Wei)
PuMa手作(Cherry Wei) @cook_16367769

是熟悉的味道😉😉

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蛋黃餅乾

PuMa手作(Cherry Wei)
PuMa手作(Cherry Wei) @cook_16367769

是熟悉的味道😉😉

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預備食材

  • 蛋黃 2 顆
  • 全蛋 1 顆
  • 糖粉 75 克
  • 低筋麵粉 90 克
  • 香草精 1/2 茶匙
  • 鹽 1/4 茶匙
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料理步驟

  1. 1

    將2顆蛋黃及ㄧ顆全蛋放一起,並加入1/4茶匙的鹽及75克的糖粉,利用隔水加溫的方式打至糖粉融化後加入香草精後即可用常溫的方式高速打發

    蛋黃餅乾的食譜步驟1照片
    蛋黃餅乾的食譜步驟1照片
  2. 2

    完全打發後加入低筋麵粉拌勻,不要有粉狀物殘留

    蛋黃餅乾的食譜步驟2照片
    蛋黃餅乾的食譜步驟2照片
  3. 3

    將麵糰放入袋中(我是用三明治袋),擠出想要的大小,記得間距要放大ㄧ點喔,烤箱160度10分鐘,在最後5分鐘左右會將烤箱改爲上火,讓餅乾上方上色

    蛋黃餅乾的食譜步驟3照片
  4. 4

    竟然是孔雀餅乾的味道😉😉

    蛋黃餅乾的食譜步驟4照片
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PuMa手作(Cherry Wei)
PuMa手作(Cherry Wei) @cook_16367769
發布於 2019年05月16日 10:20

留言 (3)

王婷婷
王婷婷 @s0970664387
2020年02月02日 14:42
蛋黃餅乾要加香草精嗎
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

蛋黃餅 乾

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