Cumi lado mudo

Name: Cumi lado mudo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi basah, bersihkan cumi lalu iris2 sesuai selera. Kucuri jeruk nipis, tunggu 15mnt lalu bilas kembali; 2 lbr daun jeruk (tambahan dari saya); 1 batang sere ambil putihnya saja, geprek (tambahan dari saya); 1 ruas laos, geprek (tambahan dari saya); Bumbu halus:; 3 bh cabe hijau besar; 2 bh cabe merah besar; 8 bh cabe rawit hijau; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 bh tomat hijau (saya pakai tomat merah stok yang ada); secukupnya Garam, bumbu penyedap

Uni Hesti @dapur_Uni_hesti

Sukamara - Kalimantan Tengah

Paling seneng sama cumi-cumi empuk gurih, kali ini mau coba resepnya bunda kiiky_as masyaaAllah enaaaaak banget saking enaknya dimakan sedikit2 takut abis soalnya tadi masaknya cuma sedikit buat berbuka sama buat sahur tapi akhirnya ludes juga pas buka puasa dijadiin cemilan sama pak bos 😀 yuk cus resepnya, saya modifikasi sedikit dari resep aslinya bunda @kiiky_as

#siapramadan
#menuberbuka
#menusahur
#antiribet
#olahancumi

Lebih banyak

Cumi lado mudo

Uni Hesti @dapur_Uni_hesti

Sukamara - Kalimantan Tengah

#siapramadan
#menuberbuka
#menusahur
#antiribet
#olahancumi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grcumi basah, bersihkan cumi lalu iris2 sesuai selera. Kucuri jeruk nipis, tunggu 15mnt lalu bilas kembali
2 lbrdaun jeruk (tambahan dari saya)
1 batangsere ambil putihnya saja, geprek (tambahan dari saya)
1 ruaslaos, geprek (tambahan dari saya)
Bumbu halus:
3 bhcabe hijau besar
2 bhcabe merah besar
8 bhcabe rawit hijau
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 bhtomat hijau (saya pakai tomat merah stok yang ada)
secukupnyaGaram, bumbu penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris2 kasar bumbu halus, rebus sebentar lalu ulek kasar (kalau saya tomat tidak ikut di ulek langsung dimasukkan pada saat menumis bumbu halus)
2

Sambil merebus bumbu halus, kukus/rebus cumi yang sudah dipotong-potong supaya nantinya pada saat dimasak tidak banyak mengeluarkan air
3

Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu tambahan lainnya, tumis sebentar sampai harum. Lalu masukkan cumi, tambahkan garam dan bumbu penyedap
4

Masak cumi sebentar saja supaya tidak alot, koreksi rasa. Kalau sudah pas siap dihidangkan bersama dengan nasi hangat