Iris ayam sesuai arah serat kemudian marinasi dgn bumbu marinasi dan telur diamkan selama minimal 30 menit

Sambil menunggu waktu marinasi iris2 wartel sebesar korek, kemudian semua bumbu diiris,

Baluri ayam dgn tepung maizena kemudian goreng hingga matang sisihkan

Tumis bumbu tumisan hingga harum masukkan wortel tumis hingga wortel setengah matang masukkan aneka saos kemudian masukan air kemudian masukkan ayam fan terakhir masukkan larutan maizena masak hingga mengental