Larutkan 1/2 sdt soda kue ke dalam 2 sdm air (nanti yg dipakai hanya 1 sdm)
Campur gula pasir, terigu, butter, baking powder, minyak, kuning telur, garam dan 1 sdm air soda kue, Aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan bulatkan, lalu tekan hingga pipih dengan botol/sendok. Oles dengan olesan kuning telur taburi wijen. Panggang suhu 150'c hingga matang / sesuaikan oven masing² (me:api atas bawah 180, 17 min)

Note : disarankan pakai gula pasir ya bukan gula halus. Krna pada saat kukis mateng berasa krenyes2 saat dimakan