Bakpao (Chinese Baozi by CSF)

Name: Bakpao (Chinese Baozi by CSF)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit Pao :; 500 grm Tepung Terigu Protein Rendah; 4 sdt Ragi Instant; 4 sdm Gula Pasir; 150 ml Air Hangat; 1/2 sdt Garam; 2 sdm Mentega Putih; 150 ml Susu Cair Full Cream; Bahan Isian :; Tumisan daging cincang babi kecap manis / ayam (sesuai selera)

Annabel Glory So @cook_4941957

Mojoagung, Jombang

Bakpao (Chinese Baozi by CSF)

Annabel Glory So @cook_4941957

Mojoagung, Jombang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit Pao :
500 grmTepung Terigu Protein Rendah
4 sdtRagi Instant
4 sdmGula Pasir
150 mlAir Hangat
1/2 sdtGaram
2 sdmMentega Putih
150 mlSusu Cair Full Cream
Bahan Isian :
Tumisan daging cincang babi kecap manis / ayam (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat adonan kulit dulu pertama larutkan gula + air + ragi, aduk rata dan diamkan 5 menit. Setelah itu masukkan air ke campuran tepung dan garam. Aduk merata sambil diulenin. Bertahap masukkan susu cair, ulenin sampai kalis terakhir masukkan mentega. Diamkan adonan 1 jam sampai mengembang 2x lipat ukurannya.
2

Kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi 10 - 12 buah (sy buat jd 18 bh 😁). Ambil 1 adonan pipihkan dan beri isi sesuai selera (jgn trlalu tipis yah). Beri alas kertas roti di pao br gak lengket sewktu dikukus. Diamkan sktr 30 menitan biar mengembang lg.
3

Panaskan kukusan dgn api besar (beri serbet pd tutup panci). Kukus pao selama 15 - 20 menitan (trgntg ukuran pao). Matikan api dan biarkan selama 5 menit dlm kukusan, jgn dibuka tutupnya krn dpt membuat pao jd bantet/ kempis. Pao ini cocoknya di makan hangat krn itu sy biasanya nyimpen dlm panci kukusan saja.
4

Abaikan bentuknya 😄 yg ptg rasanya enyakkkk. Sajikan sbg sarapan sehat bt si kecil n klrga... 👍
5