Mat kimchi (pre-sliced kimchi)
Kimchi yg memang wajib ada di rumah,diambil dari berbagai versi dan kemudian di bikin versi yg sangat mudah.
Mat kimchi (pre-sliced kimchi)
Kimchi yg memang wajib ada di rumah,diambil dari berbagai versi dan kemudian di bikin versi yg sangat mudah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama adalah belah kubis cina,cuci dan taburi setiap helaiannya dg garam laut kasar.masukkan dlm tupperware,dan simpan dalam kulkas semalaman.besoknya cuci kubis tsb sampai bersih dan potong2,sisihkan
- 2
Buat bubur tepung ketan,caranya masukkan tepung,air dan gula,setelah mengental tutup api,dan dinginkan.bubur ini berfungsi sebagai media atau bhn makanan bagi bakteria baik,agar kimchi terfermentasi dg baik.
- 3
Di wadah yg lain,campurkan serbuk cabe,serbuk teri,dan jahe serta bawang putih yg ditumbuk halus.
- 4
Setelah bubur ketan dingin,masukkan ke wadah serbuk cabe tadi,kemudian tambahkan saus ikan.campurkan biar rata.
- 5
Kemudian masukkan irisan leek dg kubis,campurkan biar merata,masukkan ke dalam wadah,saya guna keler kaca,tekan2 agar tidak ada ruang udara.jangan terlalu penuh,dan tutup rapat
- 6
Untuk suhu udara di negara tropis,biarkan kimchi di luar kulkas semalaman agar menapai.
- 7
Kemudian besoknya masukkan dlm kulkas,perlukan 3-7 hari untuk kimchi itu menapai dg baik,kemudian bisa dimakan.
- 8
Bisa disimpan lama,tetapi makin lama kimchi akan makin matured dan masam,its ok,itu pertanda byk bakteria baik.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada srinurwaluya bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar