Potong kecil" ayam sesuai selera, lalu cuci bersih hingga darah ny tidak ada lgi. Lalu setelah itu halus kan semua bumbu, setelah halus tumis bumbu, berikut daun salam, sere, dan daun jeruk, tumis sampai harum. Setelah aromanya tercium masuk kan ayam, beri aer secukupnya, tambahkan masoko ayam satu bungkus, garam, dan gula, bila ingin tambah penyedap jg boleh... Setelah itu tutup ayam hingga dia masak dn empuk dan tes rasa jika sudah matang angkat dan siap di hidangkan