Hancurkan mie telor mentah lalu sisihkan. Hancurkan tahu tambahkan telur, bawang daun garam merica dan penyedap rasa. Aduk sampai rata. Bentuk bulat lalu gulingkan ke mie telor yang sudah dihancurkan sampai semua permukaan dipenuhi mie. Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai bola tahu mie warna kecoklatan.