馬鈴薯蒸熟（鬆軟），拌成薯泥備用

起油鍋小火炒香鹹鴨蛋黃與紅蘿蔔絲，接著稍微炒一下鹹蛋白，然後呈盤備用。

吐司2片2面均勻沾上蛋液，熱鍋煎金黃上色。

將步驟1+2食材裝在乾燥的容器，放入甜玉米粒，擠上適量沙拉醬與黑胡椒粒，白醋，均勻攪拌後即可食用。