Ikan tongkol dikukus hingga matang lalu suwir-suwir.

Goreng ikan yang sudah disuwir hingga warnanya keemasan lalu sisihkan.

Haluskan, bawang merah, bawang putih, cabai, kemiiri, tomat dan belimbing.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi.

Masukkan lada bubuk, garam, gula, saus tiram dan kecap aduk rata.

Koreksi rasanya setelah itu masukkan ikan suwir yg sudah digoreng tadi.

Aduk sebentar lalu sajikan.

Selamat mencoba.