Kupas kentang cuci dan parut ukuran korek

Setelah diparut cuci bersih min 3 kali, sampai air cucian bening

Rendam dengan air garam kurang lebih 30 menit

Angkat tiriskan

Panaskan minyak untuk menggoreng

Masukkan kentang sedikit demi sedikit harus terendam minyak

Setelah kuning kecoklatan angkat

Blender atau ulek bumbu yang dihaluskan, tambah air jangan minyak ya

Masukkan ke dalam wajan, oseng2 sampai airnya habis

Masukkan gula (3 sendok makan) biar kentangnya lengket dan garam

Setelah pas, masukkan 2 sendok makan minyak

Goreng sampai harum

Masukkan kentang dan kecilkan api, aduk aduk sampai bumbu merata