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阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版)
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阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版) 的食譜成品照片

阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版)

欣欣ㄟ造咖
欣欣ㄟ造咖 @cook_8100472

#晚餐吃什麼
小時候阿嬤只要煮紅燒肉,那天的飯鍋一定見底

#晚餐吃什麼
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阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版)

欣欣ㄟ造咖
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預備食材

  • 五花肉 約600g
  • 薑
  • 八角
  • 冰糖
  • 米酒
  • 蘋果醋
  • 醬油
  • 胡椒粉
  • 五香粉
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料理步驟

  1. 1

    起開水鍋,加米酒,薑片先去肉的血水,冷水下鍋滾約5分鐘起鍋後洗淨切塊,無須加油直接煎至金黃起鍋備用

    阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版)的食譜步驟1照片
    阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版)的食譜步驟1照片
    阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版)的食譜步驟1照片
  2. 2

    無須洗鍋,冰糖炒至融化變褐色,肉下鍋拌炒至上色,加水,加入薑,八角,五香粉,胡椒粉,蘋果醋,醬油,米酒,滾約5分鐘,起鍋移至電鍋蒸約1杯半的水

    阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版)的食譜步驟2照片
    阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版)的食譜步驟2照片
    阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版)的食譜步驟2照片
  3. 3

    蒸好後,再回鍋收汁即可

    阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版)的食譜步驟3照片
    阿嬤的紅燒肉(簡易偷懶版)的食譜步驟3照片
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欣欣ㄟ造咖
欣欣ㄟ造咖 @cook_8100472
發布於 2019年05月27日 11:29
我喜歡煮,可是又懶不喜歡太多繁瑣的備料,總是用簡單現有的食材,希望能譜出新滋味
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紅燒肉 簡單

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