Larutkan ragi instant dalam air hangat kuku dengan cara menaburkan, bukan di kocok. campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan masukkan ragi yg telah dilarutkan dlm air, campurkan menjadi 1.

Masukkan kuning telur, kentang yg telah dihaluskan, SP, dan margarin. uleni hingga kalis, boleh dibanting2 sesekali apabila telah kalis ya mom. terus uleni hingga tidak terasa lengket dan adonan kenyal, kalis, dan elastis.

Siapkan serbet bersih dan buat agak basah. lalu tutupi adonan donat dalam wadah dengan menggunakan serbet selama - + 1 sampai 1,5 jam hingga adonan mengembang sempurna menjadi 2-3x lipat dari ukuran sebelumnya

Tes keelastisan adonan dengan menekannya, apabila adonan mengempis dan kembali ke ukuran semula, berarti adonan belum menhembang dengan baik. tutup kembali adonan dengan kain dan tunggu hingga mengembang dengan awet.

Setelah adonan mengembang sempurna, bagi2 adonan dan bentuk bulat2, bolongi tengahnya dengan tutup botol aqua. tutup kembali dengan serbet adonan yg sudah dibentuk dan dibolongi tengahnya. diamkan kira2 - + 10 menit hingga terbentuk adonan donat yg mengembang.

Panaskan minyak d penggorengan cukup banyak, biarkan hingga panasnya merata dengan api kecil, ambil adonan donat yg telah dibentuk td dan goreng dalam minyak hingga bagian donat terendam sebagian, sesering mungkin dibalik2an dengan menggunakan sumpit plastik/kayu

Setelah donat berwarna keemasan, angkat dan tiriskan minyaknya

Taburi dan hias donat dengan gula tepung, atau olesi dengan mentega dan taburi dengan ceres atau sesuai selera. donat kentang lezat siap dihidangkan mommy 😄😄