Cumi pedas kuah

Name: Cumi pedas kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Cumi; 1 batang Daun bawang; Air; Garam; Bahan yang dihaluskan; 7 buah cabe merah (sesuai selera); 4-5 buah Cabe rawit merah (sesuai selera); 4-6 siung Bawang merah (kalau besar cukup 4saja); 1 siung Bawang putih; 1 ruas ibu jari jahe; 1 ruas ibu jari kunyit; 4 buah Kemiri

Lala Silalahi @lalasilalahi

Bandung

Cumi pedas kuah

Lala Silalahi @lalasilalahi

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgCumi
1 batangDaun bawang
Air
Garam
Bahan yang dihaluskan
7 buahcabe merah (sesuai selera)
4-5 buahCabe rawit merah (sesuai selera)
4-6 siungBawang merah (kalau besar cukup 4saja)
1 siungBawang putih
1 ruas ibu jarijahe
1 ruas ibu jarikunyit
4 buahKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi dan potong sesuai keinginan. Bubuhi garam dan jeruk nipis agar meresap ke cumi dan menghilangkan amis. Tunggu kuranglebih 15menit
2

Giling/blender bumbu yang dihaluskan.
3

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak secukupnya. Aduk sampe bumbu matang dan wangi
4

Masukkan cumi dan aduk sampe bumbu tercampur rata. Masukkan garam kuranglebih 1/4sdm, masukkan sedikit air. Aduk rata kembali, dan tutup sampe cumi hampir matang.
5

Kemudian masukkan air sesuai selera, kalau saya suka dengan kuah banyak. Makanya saya taro air yang lumayan banyak, saya aduk kemudian saya tambahin garam 1/4 sdm gara2 saya tambahin air. Masukkan daun bawang yang telah diiris Nb : (Ditambah pake kentang sebenarnya lebih enak, cuman dikulkas lagi gak ada kentang)
6

Setelah cumi matang dan kuah sudah mendidih, koreksi rasa apakah sudah pas atau tidak.
7

Cumi sudah siap untuk disajikan