RAWON SANTAN (asap kepala ikan)
Tentang masakan kepala ikan, bukan main nikmatnya.
RAWON SANTAN (asap kepala ikan)
Tentang masakan kepala ikan, bukan main nikmatnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daun bawang, cabai (lombok), tomat dipotong kecil2, serai dikeprak, bawang putih bacam dimasukkan dalam wajan yang sudah dipanaskannya minyak sayur; diaduk2 sampai mendekati gosong, masukkan bumbu rawon.
- 2
Tambahkan air 1 liter, biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan kepala ikan. Masukkan pula 1 sdm gula.
- 3
Biarkan selama 15 menit, balik ikan yang bawah manjadi atas dan sebaliknya (sekali balik, jangan dibolak balik), setelah 7 menit masukkan santan dan 1 sdt garam, jaga santan agar bercampur rata cicipi,
- 4
Dan, setelah mendidih rasa sudah cukup sesuai selera angkat,
- 5
Rahasianya adalah bumbu digongso mendekati gosong, dan garam dimasukkan diakhir.
- 6
Enak, dan sedap.
- 7
Resep bawang putih bacam sudah pernah diupload
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar