Potong dadu wortel dan kentang lalu rebus/kukus.

Cincang kasar daging ayam, bawang bombay dan daun bawang. Sisihkan. Cincang halus bawang putih.

Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih, bawang bombay, daun bawang dan ayam. Masak hingga harum dan ayam matang.

Masukkan kentang dn wortel yang telah dikukus, tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata smbil koreksi rasa.

Masukkan larutan tepung terigu,tunggu hingga mengental, angkat dan dinginkan.

Setelah isian dingin, masukkan ke dalam kulit lumpia dan bentuk sesuai selera, rekatkan dengan putih telur.

Goreng pada minyak panas hingga coklat keemasan, sajikan.