Sempol Ayam Ludes Sekejap

Name: Sempol Ayam Ludes Sekejap
Yield: 30 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam giling; 150 gr tepung tapioka; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica butir; 1,5 sdt gula pasir; 2,5 sdt garam; 3 sdm bawang merah goreng, remas; 1 btr telur kocok lepas; Daun bawang iris halus secukupnya; Tusuk sate; Minyak utk mengoles telapak tangan (me: minyak wijen); Bahan pencelup:; 1 btr telur kocok lepas; Sejumput garam; Minyak secukupnya utk menggoreng

Maria Yuliyanti @cook_4101962

Semarang

Camilan utk anak² di sore hari. Berhubung liburan, jd anak² makin sering ngemil. Karena itu saya buatkan camilan sehat utk mereka. Dan syukurlah, sempol ayam ini ludes dalam sekejap. Enak sekali kata anak² 😊

Lebih banyak

Sempol Ayam Ludes Sekejap

Maria Yuliyanti @cook_4101962

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

30 tusuk

500 grdaging ayam giling
150 grtepung tapioka
4 siungbawang putih
1/2 sdtmerica butir
1,5 sdtgula pasir
2,5 sdtgaram
3 sdmbawang merah goreng, remas
1 btrtelur kocok lepas
Daun bawang iris halus secukupnya
Tusuksate
Minyak utk mengoles telapak tangan (me: minyak wijen)
Bahan pencelup:
1 btrtelur kocok lepas
Sejumputgaram
Minyak secukupnya utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bawang putih dan merica. Masukan ke dalam ayam giling bersama dgn tapioka, garam, gula, bawang merah goreng, daun bawang dan telur. Aduk dgn spatula hingga tercampur rata.
2

Panaskan kukusan. Oles telapak tangan minyak wijen. Ambil adonan dan pulung di tusuk sate. Lalukan terus sampai semua adonan habis. Jika adonan terasa lengket di tangan, oles kembali tangan dgn minyak. Kukus adonan sempol selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
3

Panaskan minyak dalam wajan. Ambil sempol kukus dan celupkan kedalam telur. Goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan sambal cocol.