Per la base, in una ciotola inserite i tuorli, lo zucchero e l aroma che avete scelto, e amalgamate bene, poi inserite il burro freddo e impastate bene, in ultimo unite la farina e impastate fino a creare un panetto, stendetelo su carta forno e inseritelo in uno stampo medio piccolo, io ne ho usato uno a cerniera di 18/20 cm, voi usate quello che avete miraccomando la frolla deve avere i bordi alti... E infornate a 180 gradi fino a cottura.

Una volta cotta e raffreddata la frolla, togliete la carta forno e mettete la frolla in un piatto, poi in un altra ciotola inserite tutto lo yogurt, e in una tazzina mettete 2 cucchiaini di yogurt e caldateli, poi inserite la colla di pesce ammollata in acqua fredda e strizzata bene, amalgamate velocemente e buttate tutto nel composto allo yogurt, amalgamate ancora, e versate nel guscio di frolla.

Poi pulite 1 mango, o la frutta che vi piace di più, ma che non contenga troppa acqua, sbucciatela e frullatela, otterrete una purea che dovete delicatamente mettere sopra allo yogurt, come ho fatto io in foto, dopo di che é finita in frigo 1 notte intera, perchè facendo così caldo il frigo non rende come in inverno, e ci mette di più a rassodare i dolci... Provatela e mi direte🤩🤩🤩🤩🤩