Bolu pisang kukus lembut

Name: Bolu pisang kukus lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr gula pasir; 3 butir telur ayam; 1/2 sdt SP; 1/4 sdt garam halus; 1 bks kecil / secukupny vanili bubuk; 150 gr tp terigu; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt soda powder; Secukupnya bubuk coklat (bila ada); 4 buah pisang matang apa aja lumatkan (saya pke pisang raja); 60 ml minyak goreng yg masih baru; 65 ml santan kental segar

Liza Zahraa @lizaa

Bangkinang - Riau

Dapat resep dari mba Cristin sitorus. Beberapa x saya bikin, saat kue nya mw mateng, penampakannya agak menyusut, tp ttp maknyus dan lembut, akhirnya saya ubah sedikit resep sesuai dengan selera saya dan bahan yg ada ajaa😄. Makasi banyak resepnya mba 😆

Lebih banyak

Bolu pisang kukus lembut

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
100 grgula pasir
3 butirtelur ayam
1/2 sdtSP
1/4 sdtgaram halus
1 bks kecil/ secukupny vanili bubuk
Bahan B: di ayakdan aduk rata
150 grtp terigu
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtsoda powder
Secukupnyabubuk coklat (bila ada)
Bahan C :
4 buahpisang matang apa aja lumatkan (saya pke pisang raja)
60 mlminyak goreng yg masih baru
65 mlsantan kental segar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Olesi loyang/ cetakan dgn margarin, taburi sedikit tepung. Sisihkan.
2

Panaskan kukusan hingga air mendidih, kecilkan api, sambil menunggu adonan jadi saja (hemat energi). Bila menggunakan kukusan biasa, jgn lupa membungkusnya dgn serbet atau kain bersih agar air tdk menetes kepermukaan adonan.
3

Mixer semua bahan A sekaligus hingga mengembang dan tampak putih pucat dgn kecepatan tinggi
4

Turunkan speed ke yg paling dan rendah tuang perlahan pisang yg sudah dilumatkan hingga habis. Lanjutkan dengan memasukkan bahan B perlahan selingi dgn menuangkan santan, lakukan hingga tepung dan santan tampak teraduk dgn baik sebentar saja
5

Masukkan minyak perlahan, mixer hingga teraduk rata sebentar saja, matikan mixer, aduk balik sebentar utk memastikan minyak tidak mengendap didasar wadah, bila ada, lakukan aduk balik. Bila sudah tdk ada minyak yg mengendap, tuang ke cetakan/ loyang yg sudah disiapkan tadi. Kukus hingga matang. Kurang lebih 35 - 45 menitan aja, sesuai dengan kukusan masing2 aja, bila perlu lakukan tes tusuk lidi. Gunakan api sedang (tdk terlalu kecil).
6

Lakukan step by step nya dgn benar, insyaallah anti gagal ya moms.