Mom's Macaroni Schotel

Name: Mom's Macaroni Schotel
Yield: 1,5 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr macaroni (direbus al dente); 50 gr bawang bombay (dipotong dadu kecil2); 3-4 lembar daging asap/sosis sapi (potong kotak2 kecil); 150 gr daging sapi giling/kornet sapi; 2-3 sdm margarin (untuk menumis); 2 sdm tepung terigu; 700 ml susu cair tawar; 175 gr keju cheddar parut; 3 telur ayam uk besar (kocok lepas); secukupnya Garam, merica bubuk, pala bubuk; 1 blok kaldu sapi (optional); Keju parut secukupnya untuk topping

Magda @magdalenayk

Cikarang

Ini resep andalan, yang proses pembuatan dan rasanya mengingatkanku my childhood and my mom.. Mom selalu buat mac ini di saat spesial (birthday, natal, hantaran).
Ini resep andalan bakulanku juga. Cocok buat segala Acara, Sarapan atau bekal anak.
Silahkan dicoba
#SiapRamadhan

Lebih banyak

Mom's Macaroni Schotel

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 loyang

250 grmacaroni (direbus al dente)
50 grbawang bombay (dipotong dadu kecil2)
3-4 lembardaging asap/sosis sapi (potong kotak2 kecil)
150 grdaging sapi giling/kornet sapi
2-3 sdmmargarin (untuk menumis)
2 sdmtepung terigu
700 mlsusu cair tawar
175 grkeju cheddar parut
3telur ayam uk besar (kocok lepas)
secukupnyaGaram, merica bubuk, pala bubuk
1 blokkaldu sapi (optional)
Keju parut secukupnya untuk topping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven suhu 180 dC. Gunakan api bawah
2

Panaskan wajan. Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum dengan api sedang. Masukkan tepung terigu, terus aduk hingga kalis. Lalu tuang susu cair, aduk terus hingga campuran tepung terigu larut dan mendidih.
3

Masukkan kaldu blok, keju parut, garam, lada, pala bubuk. Aduk terus hingga mendidih dan kental. Lalu masukkan daging giling, daging asap. Masak hingga matang.
4

Kecilkan api, masukkan macaroni yang sudah direbus. Aduk hingga rata. Icip rasa dan tambahkan bumbu bila perlu. Matikan api kompor. Sisihkan.
5

Bila uap panas sudah berkurang, kurang lebih 5 menit. Masukkan kocokan telur, aduk hingga rata.
6

Tata dalam loyang aluminium/pyrex. Lalu taburi bagian atas dengan parutan keju cheddar. Saran : tinggi isi dalam loyang tidak lebih dari 5 cm, supaya matang merata dan proses pemanggangan tidak lama. 1 resep bisa dapat 1,5 loyang aluminium uk 19x19 cm.
7

Panggang selama 35-45 menit. Panggang 5 menit terakhir dengan api atas, supaya bagian atas kuning keemasan.
8

Selamat menikmati 😋