Bakso Sapi

Name: Bakso Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi giling; 5 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 6 siung bawang putih haluskan; secukupnya Garam; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Gula; Segenggam bawang merah goreng; Sepotong kecil es batu; Kuah :; 1,5 liter air kaldu / air biasa; 4 siung bawang putih (cincang); 3 batang daun bawang (potong); secukupnya Garam; secukupnya Gula; Secukupnya penyedap (bisa di skip); secukupnya Merica bubuk

Kaakitchen @ribkapermata

Surabaya

Beberapa waktu lalu saya pernah beli bakso, dan menemukan sepotong daging berbulu hitam abu2 di dalam salah satu bakso saya, smpai skrg sy msh tdk tau itu daging apa.. Untuk cr amannya, semenjak itu sy putuskan untuk membuat bakso sendiri yg sdh pasti di jamin lbh sehat dan asli daging sapi.

Lebih banyak

Bakso Sapi

Kaakitchen @ribkapermata

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

250 grdaging sapi giling
5 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
6 siungbawang putih haluskan
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaGula
Segenggambawang merah goreng
Sepotong keciles batu
Kuah :
1,5 literair kaldu / air biasa
4 siungbawang putih (cincang)
3 batangdaun bawang (potong)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Secukupnyapenyedap (bisa di skip)
secukupnyaMerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur daging sapi giling dengan garam, gula, merica, bawang putih, bwg merah goreng, uleni sampai tercampur rata.
2

Kemudian tambahkan tepung tapioka dan telur yg sdh dikocok lepas secara gantian. Uleni sampai tercampur rata.
3

Tambahkan es batu potongan kecil sambil terus di uleni, ini membantu supaya adonan lebih kalis. Setelah itu buang sisa es batu.
4

Didihkan air, lalu cetak bakso sesuai selera.. Pastikan semua bakso mengambang di atas permukaan air, lalu angkat bakso satu persatu. (INGAT AIR INI JANGAN UNTUK KUAH)
5

Didihkan air Kaldu / air biasa, masukkan bawang putih, merica, garam, gula, penyedap dan daun bawang.. Lalu masukkan kembali bakso.
6

Tunggu sampai mendidih dan bakso siap di hidangkan.. SELAMAT MENCOBA :)