Tofu de Domingo à tarde (vegan)

Name: Tofu de Domingo à tarde (vegan)
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 gr tofu; 1 lata pequena de feijão branco; 1 lata pequena de tomate aos pedaços; QB Coentros; Pimentão-doce em pó; Alho em pó; Pimenta preta; Sal

Manuel Tiago Pereira @mtpereira

Portugal

Receita vegan rápida para desenrascar com ingredientes que costumamos ter em casa.

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Tofu de Domingo à tarde (vegan)

Manuel Tiago Pereira @mtpereira

Portugal

Receita vegan rápida para desenrascar com ingredientes que costumamos ter em casa.

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Ingredientes

500 grtofu
1 latapequena de feijão branco
1 latapequena de tomate aos pedaços
QBCoentros
Pimentão-doce em pó
Alho em pó
Pimenta preta
Sal

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Instruções para cozinhares

1

Cortar o tofu aos cubos depois de secar.
2

Temperar com pimentão-doce, alho em pó, pimenta preta e sal fino.
3

Adicionar o tofu numa frigideira (idealmente anti-aderente) pré-aquecida com um fio de azeite. Deixar alourar, mexendo regularmente.
4

Adicionar o tomate e mexer bem. Deixar engrossar um pouco.
5

Adicionar o feijão branco já escorrido e lavado. Mexer regulamente.
6

Caso fique muito seco para o vosso gosto, adicionar um pouco de água a ferver e mexer bem.
7

Adicionar os coentros picados de forma grossa e mexer bem. Desligar o fogão logo de seguida e deixar ficar um pouco na frigideira.
8

Está pronto a servir! Como sugestão, podem acompanhar com arroz basmati. Bom apetite!