Mocca Tart

Name: Mocca Tart
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr gula pasir; 200 gr tepung terigu; 100 gr Mentega; 200 gr coklat putih (optional); 5 butir telur; 1 sdt Baking powder; 1/2 sdt Ovalet; 10 gr Susu bubuk; Vanili; Pasta moka; sesuai selera Selai strowberry; untuk buttercreamnya:; 150 gr Mentega tawar; 100 gr Sugar icing; 3 sdm susu kental manis; Pasta moka; untuk hiasannya:; sprinkle Love; DCC parut

Suci Ria Puspita @suciriapuspita84

Batam - Kepulauan Riau

Rencananya mw bkin brownies pandan.. Berhubung g sabaran, cairin coklatnya Lgsg di api g pake metode water bath (kl g slh gtu istilahnya) alhasil coklatnya gosong... Krn sayang dbuang y udh kasih warna coklat aja. Berhubung g ada pasta coklat ato bubuk coklat, pake pasta moka dah... Ujung-ujungnya bkin tart ala-ala...
Edddeehhh ahhhh nih emak...

Lebih banyak

Mocca Tart

Suci Ria Puspita @suciriapuspita84

Batam - Kepulauan Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grgula pasir
200 grtepung terigu
100 grMentega
200 grcoklat putih (optional)
5 butirtelur
1 sdtBaking powder
1/2 sdtOvalet
10 grSusu bubuk
Vanili
Pasta moka
sesuai seleraSelai strowberry
untuk buttercreamnya:
150 grMentega tawar
100 grSugar icing
3 sdmsusu kental manis
Pasta moka
untuk hiasannya:
sprinkle Love
DCC parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama Siapkan kukusan dan jangan lupa alasi tutup dg serbet... Lalu Siapkan loyang dg mengolesi mentega dan tabur tipis terigu.
2

Cairkan white chocolate lalu msukan mentega... Aduk hingga rata.dinginkan sebentar. Sembari menunggu coklat dingin Kocok telur,ovalet,vanilI,dan gulpas.Sampai putih atau kental berjejak. Lalu Masukan terigu, susu, dan baking powder. Kemudian masukan mentega dan coklat cair.lalu sdikit pasta moka. Selanjutnya Tuang kedalam loyang Lalu kukus dg api sedang.sampai matang kurang lebih 30menit.. Atau bisa jg dicek dg cara test tusuk lidi.
3

Setelah matang keluarkan dari Loyang dinginkan. SeteLah dingin potong cake menjadi 2 bagian. Karna g ada pisau panjang, aq menggunakan benang.Olesi bagian cake dg selai lalu tumpuk kembali...
4

Selanjutnya utk buttercream Mixer mentega tawar,sdkit garam dan skm dg kcepatan rendah,, setelah tercampur masukan icing sugar/ gula halus dan pasta moca lalu mixer dg kecepatan tinggi sampai tercampur rata. Diamkan sebentar sebelum digunakan.
5

Tutupi semua permukaan cake dg buttercream td. Ratakan lalu rapikan. Terakhir decor sesuai selera... Kl versi ane samping kiri kananya di semprotkan dg spuit dg cara ditotol totol aja... Lalu atasnya ditabur dcc parut dan springkle love... Jadi dech...