Lodeh Nangka Bumbu Ulek

Name: Lodeh Nangka Bumbu Ulek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Nangka muda; 10 lonjor Kacang panjang; 2 lembar daun salam; Lengkuas 1 ruas jari, memarkan; secukupnya Gula jawa; 1 bungkus Kara; 4 buah Cabe merah keriting; secukupnya Air; 4 butir Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri sangrai; 6 buah Cabe rawit merah; 1 sdm Garam; Optional Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Paling suka sayur lodeh. Mudah bikinnya, bumbu simpel. Bisa di iris ataupun diulek. Sesuai selera masing masing.
#Cookpadcomunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Lodeh Nangka Bumbu Ulek

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Paling suka sayur lodeh. Mudah bikinnya, bumbu simpel. Bisa di iris ataupun diulek. Sesuai selera masing masing.
#Cookpadcomunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgNangka muda
10 lonjorKacang panjang
2 lembardaun salam
Lengkuas 1 ruas jari, memarkan
secukupnyaGula jawa
1 bungkusKara
4 buahCabe merah keriting
secukupnyaAir
Bumbu Halus :
4 butirBawang merah
3 siungBawang putih
3 butirKemiri sangrai
6 buahCabe rawit merah
1 sdmGaram
OptionalKaldu bubuk rasa sapi secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan rebus nangka. Tiriskan. Potong - potong kacang panjang. Cuci bersih.
2

Siapkan bumbu. Iris iris cabe merah keriting. Sisihkan. Ulek bumbu.
3

Masukkan bumbu ke panci berisi air. Tambahkan daun salam, lengkuas, garam. Rebus sampai mendidih. Kemudian masukkan kacang, rebus setengah empuk, masukkan nangka. Tambahkan gula jawa, kaldu bubuk. Icip rasa.
4

Terakhir masukkan kara, aduk sebentar.
5

Lodeh Nangka Bumbu Ulek siap disajikan.