Donat kentang NCC
Ini masaknya lebaran kemaren...baru sempet posting skrng...donat kentang NCC nya Bu Fatmah Bahalwan ini sudah sangat populer ya...rasanya enak dan lembut...
Donat kentang NCC
Ini masaknya lebaran kemaren...baru sempet posting skrng...donat kentang NCC nya Bu Fatmah Bahalwan ini sudah sangat populer ya...rasanya enak dan lembut...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, susu, gula, ragi, aduk rata, tambahkan kentang halus, aduk, tambahkan kuning telur, uleni sambil masukkan air es/susu cair sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis
- 2
Setelah setengah Kalis, tambahkan garam dan margarin, uleni terus hingga Kalis elastis, lalu bulatkan, tutup wadah dgn plastik atau serbet, biarkan hingga mengembang 2x lipat (45-60 menit tergantung suhu ruangan)
- 3
Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan, uleni sebentar utk membuang udara, lalu bagi2 adonan dgn cara dipotong (sy @ 40gr)
- 4
Bentuk bulat2, lalu beri lubang (sy lubangi pake jari saat mau digoreng) diamkan kembali sampai mengembang 2x lipat (donat menjadi ringan), jgn lupa tutup donat dgn plastik atau serbet agar tdk kering
- 5
Goreng dgn minyak panas dan agak banyak dgn tetapi apinya kecil saja ya...agar donat matang dan mengembang sempurna, cukup 1x balik agar tdk menyerap minyak
- 6
Angkat dan tiriskan, setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera, sy pake dcc
- 7
Donat kentang lembut dan enak siap dinikmati
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)