Otak otak tengiri asli palembang
ini resep otak2 asli palembang,yang krn klo beli hrganya klo berasa ikannya 1 bjnya bsa 5 rb,jd saya lbh suka bikin sendiri dan utk ikannya takarannya sya lbh banyakin di banding sagunya,kalau buat jualan ya jlsnya sagunya hrs di tambah ya,dan saya selalu kalau buat empek2 harus ad micin biar lbh nendang,kalau ada yang mau di tanyakan lsng chat ya saya akan jelaskan detailnya,makasih bny.
Otak otak tengiri asli palembang
ini resep otak2 asli palembang,yang krn klo beli hrganya klo berasa ikannya 1 bjnya bsa 5 rb,jd saya lbh suka bikin sendiri dan utk ikannya takarannya sya lbh banyakin di banding sagunya,kalau buat jualan ya jlsnya sagunya hrs di tambah ya,dan saya selalu kalau buat empek2 harus ad micin biar lbh nendang,kalau ada yang mau di tanyakan lsng chat ya saya akan jelaskan detailnya,makasih bny.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan tengiri di wadah campur garam,vitsin,gula,minyak wijen aduk sampai rata,lalu masukan bawang prei yang sudah di iris halus dan bawang putih yg sudah di haluskan tadi,aduk sampai rata.
- 2
Lalu masukan santan kara,putih telor,aduk sampai rata,lalu masukan sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk,dan tambahkan air sedikit sampai di rasa adonan cukup dan sagu tercampur rata (maaf lupa fto cth adonannya)
- 3
Lalu taruk adonan di daun dan bentuk seperti pepes sampai adonan habis.(biasanya saya coba bakar satu dulu untuk coba rasa,kalau di rasa kurang asin bsa di tmbh garam,krn selera rasa tiap org beda,jd bisa di koreksi dulu rasanya baru di lanjutkan di bungkus semua adonannya smpk hbs)
- 4
Lalu bakar di teflon dengan api kecil agar otak2 masak dng sempurna dan gk mentah dalamnya
- 5
Otak2 siap di sajikan dng cocolan cuka merah atau cuka hitam atau sambal,selamat mencoba)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)