Red Velvet Crepe Tart

Name: Red Velvet Crepe Tart
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan crepe :; 3 butir telur; 1 butir kuning telur; 45 gram gula pasir; 35 gram butter ato mentega leleh; secukupnya garam; 100 gram tepung; 10 gram coklat powder; 300 gram susu cair; 50 gram susu cair tambahkan 1 sdm cuka; 1/2 sdt vanilli cair; sesuai selera pewarna merah tua (ak merk koepoe2); bahan cream tart :; 250 gram whiping cream; 150 gram cheesecream; 1 sdt air lemon; 5 sdm gula halus ato sesuai selera

Nidia @cook_4506011

Tulungagung, East Java

Masih semangat bikin crepe tart ternyata saya...heheheee. Cobain yg red velvet yuks..cusss pemirsaaahhh 😘😘

Lebih banyak

Red Velvet Crepe Tart

Nidia @cook_4506011

Tulungagung, East Java

Masih semangat bikin crepe tart ternyata saya...heheheee. Cobain yg red velvet yuks..cusss pemirsaaahhh 😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

bahan crepe :
3 butirtelur
1 butirkuning telur
45 gramgula pasir
35 grambutter ato mentega leleh
secukupnyagaram
100 gramtepung
10 gramcoklat powder
300 gramsusu cair
50 gramsusu cair tambahkan 1 sdm cuka
1/2 sdtvanilli cair
sesuai selerapewarna merah tua (ak merk koepoe2)
bahan cream tart :
250 gramwhiping cream
150 gramcheesecream
1 sdtair lemon
5 sdmgula halus ato sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Pertama lelehkan butter dan buat buttermilk dulu (campur 50 gram susu dan 1 sdm cuka). Baru kita siapkan bahan2 lainnya.
2

Aduk telur dan gula pakai ballonwisk, tambahkan vanilli, masukkan butter leleh. Lalu masukkan tepung dan coklat powder yg sudah diayak. Aduk sampai rata, masukkan buttermilk aduk lagi dan terakhir masukkan susu cair dan pewarna merah tua. Saring dan diamkan selama minimal 30 menit.
3

Masak adonan di teflon dengan olesan butter ato mentega pakai api kecil. Gunakan sendok sayur biar ukuran tiap lembar crepe sama. Masak di kedua sisi crepe.
4

Untuk membuat cream tart, lembutkan creamcheese dengan mixer, setelah lembut masukkan whipping cream. Kocok sebentar lalu masukkan air lemon dan gula halus. Test rasa.
5

Susun tiap lembar crepe, masing2 lapisi dengan adonan cream cheese. Utk lebih set bungkus crepe tart dengan plastik wrap, masukkan lemari es 1-2 jam. Bon appetit...😍😍