Suwir ikan tongkol pencit

Name: Suwir ikan tongkol pencit
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang; 1/2 buah mangga muda (boleh skip kl g suka asem); 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 buah bawang bombay; 2 cm jahe; 1 batang bawang daun (bawang pre); 10 buah cabe rawit; 2 buah tomat kecil; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk

Talhita Fdm @talhita_fdm

pasuruan

Nemu mangga jatuh, yg pastinya masih asem banget karena baru musim mangga. Kreasiin aja drpd mubadzir dibuang gitu aja

Lebih banyak

Suwir ikan tongkol pencit

Talhita Fdm @talhita_fdm

pasuruan

Nemu mangga jatuh, yg pastinya masih asem banget karena baru musim mangga. Kreasiin aja drpd mubadzir dibuang gitu aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 ekorikan tongkol ukuran sedang
1/2 buahmangga muda (boleh skip kl g suka asem)
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 buahbawang bombay
2 cmjahe
1 batangbawang daun (bawang pre)
10 buahcabe rawit
2 buahtomat kecil
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pisahkan daging tongkol dengan durinya, belah dua lalu goreng kering. Setelah digoreng suwir tongkol sampai habis lalu sisihkan
2

Kupas mangga muda, cuci bersih lalu parut. Bila dirasa terlalu asam cuci dengan air garam sambil diremas2 sedikit agar asemnya sedikit berkurang.
3

Potong tipis2 bawang daun, cabe merah, jahe, semua bawang dan juga tomat
4

Tumis semua bahan yg sudah diiris tipis sampai harum dan layu. Lalu masukkan mangga muda yg sudah diparut, disusul tongkol suwir. Beri kaldu bubuk dan garam. Goreng hingga kering lalu tes rasa
5

Suwir tongkol mangga muda siap di santap dengan nasi panas