Panaskan butter pada wajan, lalu masukkan apel tumis hingga layu.

Setelah apel sedikit layu, tambahkan kayu manis bubuk, gula pasir tunggu hingga karamel lalu matikan api dan angkat segera dr wajan.

Siapkan puff pastry berukuran 10 x 10cm. Isi 1 sendok makan apel lalu lipat menjadi bentuk segitiga. Seal pinggiran puff pastry dengan mengeratkan garpu disetiap pinggirannya

Siapkan tata pada loyang, kuasi dengan kuning telor serta beri taburan gula pasir diatasnya. Oven pada suhu 200^celcius selama 25-30menit tergantung oven masing masing.