Pertama kita buat ciloknya dulu. Haluskan bawang putih 1 siung, lalu panaskan air dipanci sampai mendidihkan, masukan bawang putih halus, garam dan penyedap rasa. Aduk lalu matikan api. Langsung tambahkan terigu dan aduk2 sampai tercampur dengan air. Tunggu sampai hangat.

Setelah hangat, pindahkan ke mangkok lalu tambahkan daun bawang dan telur aduk pakai tangan agar tercampur rata. Lalu masukan tapioka sedikit demi sedikit sampai semua tercampur dan adonan siap dipulung. Kalo adonan masih lembek bisa ditambahkan terigu sesendok demi sesendok sampai adonan tidak lembek dan bisa dibentuk bulatan. Panaskan air tambahkan 1 sdm minyak goreng. Rebus cilok sampai matang dan mengapung. Matikan kompor.

Haluskan bumbu untuk kuah seblaknya kecuali daun jeruk. Lalu tumis sampai wangi. Tambahkan air secukupnya dan daun jeruk. Beri garam, gula dan penyedap rasa. Tes rasa kalo sudah pas lalu masukan ciloknya dan masak sampai air sedikit berkurang dan kuahnya sedikit kental. Tes rasa kembali kalo dirasa pas. Matikan kompor dan seblak cilok siap dinikmati.

Bisa ditambah sayuran seperti daun ceisim, sawi atau kol dan mie untuk pelengkap. Atau bisa juga ditambah dengan kerupuk biar jadinya seblak cilok kerupuk😂 ditambah apapun juga tetap enak dimakan panas2 minumnya teh panas.. Dimakan pas hujan2..wih.. Mantap