Mpek2 isi kates ebi enak lembut

Name: Mpek2 isi kates ebi enak lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kates/pepaya yg masih muda kupas parut pakai parutan keju; 2 sdm ebi halus; 2 bawang merah haluskan; 1 bawang putih haluskan; 1/2 sdt lada; Secukupnya garam gula penyedap; Bahan mpek2;; 200 g terigu; 200 g tapioka; Secukupnya air; 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam

Pirty Sundari @dapurmamasarah

Padalarang Bandung Barat

Lembut ga alot. Cocok untuk cemilan

Lebih banyak

Mpek2 isi kates ebi enak lembut

Pirty Sundari @dapurmamasarah

Padalarang Bandung Barat

Lembut ga alot. Cocok untuk cemilan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kates/pepaya yg masih muda kupas parut pakai parutan keju
2 sdmebi halus
2bawang merah haluskan
1bawang putih haluskan
1/2 sdtlada
Secukupnyagaram gula penyedap
Bahan mpek2;
200 gterigu
200 gtapioka
Secukupnyaair
1 sdtkaldu bubuk, 1 sdt garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah bawang putih yg sudah dihaluskan hingga wangi masukkan kates yg sudah di parut, ebi dan garam gula lada.
2

Membuat mpek2: larutkan terigu dg air hingga merata/encer tambhkn gram dan penyedap. Nyalakan api kecil aduk2 hingga mengental dan padat. Setelah hangat campurkan dg tapioka uleni hingga kalis. Bagi2 sesuai ukuran yg diinginkan
3

Ambil 1 adonan bulatkan pipihkan lalu isi dengan kates rekatkan. Lakukan hingga habis
4

Siapkan panci berisi air biarkan mendidih masukkan beberapa buah mpek2 masak hingga matang/mengapung
5

Setelah mengapung angkat tiriskan lalu goreng. Penyajian bisa dengan cuka mpek2 seperti biasa bisa juga pakai saos pedas yg dicairkan dengan sedikit gula. Mohon maaf hasilnya udh ga sempat ke foto lagii.. 🙏🙏
6

Hasilnya adonan mpek2nya lembut ga alot tp tetep ada kenyal2nya gitu berpadu dengan isiannya yg guriih bgt enaakkk. Silahkan di coba yaa.