Cilok

Name: Cilok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g tepung sagu tani/tapioka; 200 g terigu; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk (opsional); 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; 400 ml air (bila ingin lebih gurih bisa pakai air kaldu ayam); 2 batang daun bawang, iris halus; sesuai selera Isi; Air untuk merebus cilok; Bumbu saus kacang :; 100 g kacang tanah, digoreng, dihaluskan; 3 siung bawang putih utuh, goreng sebentar; 5 buah cabai merah (atau sesuai selera); 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam, merica bubuk dan gula pasir; 500 ml air; Perasan air jeruk nipis

fridajoincoffee @cook_5237292

Cilegon

Halaaaaah, cuma aci dicolok kok, maaak.. Tapi kenapa susah brenti ngunyah yaa 🙈😂. Hahaaa .. ..
.
Ini produk homemade yaa, produk nusantara aseliiii. Pake resep dari blognya mbak @rickeindriani_ordinarykitchen, tapi bikin setengah resep, dan stok kacangku kurang banyak maaak, males balik ke warung. Aku copas resep aslinya neh, barangkali ada yang pengen bikin 😉 ..

Lebih banyak

Cilok

fridajoincoffee @cook_5237292

Cilegon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gtepung sagu tani/tapioka
200 gterigu
2 siungbawang putih, haluskan
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk (opsional)
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdtgula pasir
400 mlair (bila ingin lebih gurih bisa pakai air kaldu ayam)
2 batangdaun bawang, iris halus
sesuai seleraIsi
Air untuk merebus cilok
Bumbu saus kacang :
100 gkacang tanah, digoreng, dihaluskan
3 siungbawang putih utuh, goreng sebentar
5 buahcabai merah (atau sesuai selera)
2 lembardaun jeruk
secukupnyagaram, merica bubuk dan gula pasir
500 mlair
Perasan air jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan tepung sagu tani/tapioka dan terigu. Tambahkan daun bawang. Aduk rata dan sisihkan.
2

Campurkan air, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
3

Panas-panas tuangkan air rebusan tadi bertahap ke dalam campuran tepung, sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu sampai kalis dan bisa dipulung dan jika air masih bersisa, hentikan penambahan air.
4

Biarkan sampai agak hangat. Ambil sedikit adonan, beri isi dan bulatkan sebesar bakso. Lakukan hingga adonan habis.
5

Didihkan air yang banyak dalam panci, rebus cilok hingga mengambang dan biarkan sekitar 10-15 menit mengambang. Angkat. Kemudian kukus cilok hingga empuk dan matang.
6

Cara membuat saus : Campur kacang tanah halus, bawang putih, cabai merah dan air. Blender hingga bumbu halus merata. Tambahkan daun jeruk dan masak di atas api sampai mendidih, mengental dan keluar minyaknya. Beri garam, merica bubuk dan gula pasir. Cicipi. Beri sedikit perasan air jeruk nipis. Angkat.
7

Sajikan cilok dengan siraman saus kacang.