Pempek dos

Name: Pempek dos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan pempek:; 250 gram tepung terigu; 5 sdm tepung beras; 3 siung bawang putih; 2 sdm rebon; 1 butir telur; 2 sdm garam; 1 sdm kaldu jamur; 800 ml air mendidih; 2 sdm minyak goreng; 500 gram tepung sagu; Bahan isian:; 3 buah telur; Kuah cuka; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe besar; 1 buah gula merah; 2 sdm rebon; 1 bungkus kecil asam; 800 ml air; 2 sdm garam; 2 sdm cuka

Nur Hidayah (Inung) @cook_15238816

Ponorogo

Recook dari resep ibunya chef farah quinn. Rasanya lembut dan kenyal. Pertama buat alhamdulillah berhasil walau kurang gurih dikit pempeknya.
#happycooking

Lebih banyak

Pempek dos

Nur Hidayah (Inung) @cook_15238816

Ponorogo

Recook dari resep ibunya chef farah quinn. Rasanya lembut dan kenyal. Pertama buat alhamdulillah berhasil walau kurang gurih dikit pempeknya.
#happycooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan pempek:
250 gramtepung terigu
5 sdmtepung beras
3 siungbawang putih
2 sdmrebon
1 butirtelur
2 sdmgaram
1 sdmkaldu jamur
800 mlair mendidih
2 sdmminyak goreng
500 gramtepung sagu
Bahan isian:
3 buahtelur
Kuah cuka
3 siungbawang putih
2 buahcabe besar
1 buahgula merah
2 sdmrebon
1 bungkus kecilasam
800 mlair
2 sdmgaram
2 sdmcuka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat pempek: campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, bawang putih halus dan ebi, tuangkan air panas mendidih. Aduk rata sama tercampur dengan spatula hingga hangat adonannya.
2

Masukkan kocokan telur dan minyak. Uleni dengan spatula, setelah itu masukkan tepung sagu hingga bisa diuleni dengan tangan.
3

Bahan isian: kocok telur, bentuk adonan seperti mangok, Masukkan ke dalam adonan. Masukkan ke dalam air mendidih, sampai adonan mengapung dan benar benar matang. Baru angkat dan tiriskan.
4

Kuah cuka : haluskan bumbu, sisihkan. Masak air sampai mendidih, masukkan gula dan asam. Air mendidih dan gula cair masukkan bumbu aduk sampai rata. Tambahkan garam tes rasa. Sudah matang matikan kompor masukkan cuka.
5

Tata pempek, mie, timun dan siram dengan kuah cuka. Selamat berkreasi 😄😀