Kue keju labu kuning Enakkk ^_^

Name: Kue keju labu kuning Enakkk ^_^
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 6 butir telur utuh; 180 gram gula pasir; 1 sdt sp/emulsifer; Bahan B; 750 gram labu kuning, dihaluskan lalu dibuang airnya; 150 gram keju parut; Bahan C; 180 gram tepung terigu kunci diayak; Bahan D; 75 gram butter dilelehkan

Adni Lestari Ambarwati @dapur_adn

Semarang

Cerita nya dirumah berlimpah labu kuning karena bpk baru pulang dari desa. Kata beliau di desa nya labu kuning Rp.10 rb dapat 4 jd 1 buah labu kuning harganya Rp. 2500,- (murah bingitttt ^_^). Bosen klo cm dibikin kolak. Akhirnya browsing2 nemu deh resep dari mbak vanyacuy di cookpad. Pertama kali bikin langsung habis. Trus akhirnya aku bikin 3x resepnya mbak vanyacuy biar bisa dibagi2 ke sodara. Makasih ya mbak vanyacuy buat inspirasi resepnya...
Oce lah yuks cekidot aja cara bikinnya... ^_^

Lebih banyak

Kue keju labu kuning Enakkk ^_^

Adni Lestari Ambarwati @dapur_adn

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

30 porsi

Bahan A
6 butirtelur utuh
180 gramgula pasir
1 sdtsp/emulsifer
Bahan B
750 gramlabu kuning, dihaluskan lalu dibuang airnya
150 gramkeju parut
Bahan C
180 gramtepung terigu kunci diayak
Bahan D
75 grambutter dilelehkan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan oven 15 menit dengan suhu 170° C sebelum adonan masuk ke oven. Loyang kotak ukuran 20 cm di olesi mentega lalu dialasin kertas roti.
2

Kukus labu lalu dihaluskan dengan garpu dan tiriskan airnya. Bisa dilakukan berulang-ulang sampai airnya hilang.
3

Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kental berjejak kurang lebih 10 menit.
4

Masukkan Bahan B ke bahan A lalu aduk rata pakai spatula. Jangan over mix yach. Aduk rata aja.
5

Masukkan bahan C ke adonan dengan spatula memakai teknik aduk balik. Jangan overmix yach
6

Masukkan bahan D ke dalam adonan dengan spatula lalu aduk balik. Jangan overmix yach
7

Tuang adonan ke dalam loyang lalu taburi keju diatasnya / topping sesuai selera.
8

Panggang dalam suhu 170 °C selama 25-30 menit / sampai matang tergantung masing2 oven yach. Lakukan tes tusuk untuk mengetes kematangan. Setelah matang keluarkan dari loyang lalu didiamkan kalo sudah tidak panas masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam baru setelah itu dipotong.
9

Tada... aku suka banget rasa keju nya dan warna nya seperti matahari terbenam.... Kuenya juga lembut karena ada butter nya dan gak nyangka kalo ada labu kuning nya hehe... Ini penampakan pas udah dipotong. Sayangnya aku pake piring biasa jadinya kurang cantik pas di foto.