Cumi Hitam Pedas Endul

Name: Cumi Hitam Pedas Endul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi cuci bersih; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 buah tomat (belah jadi 6); 1 1/2 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 1 batang sereh (geprek); 5 siung bawang merah (iris kasar); 3 siung bawang putih (iris halus); 10 buah cabe rawit (iris serong); Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Siti Nurul Hidayah @uyunk15

Salah satu kenikmatan yang HQQ yang disebutkan dalam surat Ar Rohman ayat 13.. Bila disandingkan dengan nasi anget dan kerupuk 😇

Lebih banyak

Cumi Hitam Pedas Endul

Siti Nurul Hidayah @uyunk15

Salah satu kenikmatan yang HQQ yang disebutkan dalam surat Ar Rohman ayat 13.. Bila disandingkan dengan nasi anget dan kerupuk 😇

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi cuci bersih
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 buahtomat (belah jadi 6)
1 1/2 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
1 batangsereh (geprek)
5 siungbawang merah (iris kasar)
3 siungbawang putih (iris halus)
10 buahcabe rawit (iris serong)
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
1 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga layu dan harum.
2

Setelah itu masukkan tomat dan cabe rawit, tumis hingga sedikit mengeluarkan minyak. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk.
3

Masukkan cumi, aduk rata dan masak hingga -/+ 5-7 menit cumi akan mengeluarkan sedikit air dan tinta (itu yang menambah ke-endulan yang HQQ). Tes rasa dan tumis cumi siap disantap. Selamat mencoba 👌.
4

Note : jangan masak cumi lebih dari 10 menit, cumi bisa jadi alot cuuy 😁 (krn pengalaman @ ilmu terbaeQ)