Sup Tomat Ayam Tempe ➡ GM Diet Day 5
Berpikir keras bagaimana caranya bisa tetap kenyang seharian hanya dengan 20 oz (kurleb 560 gr) protein dan 6 buah tomat. Kali ini saya mencoba membuat sup tomat ala Italia. Saya sengaja tidak menggunakan daging sapi, tapi saya menggunakan dada ayam filet (tanpa lemak dan kulit) supaya lebih hemat 😀
Kalau penggunaan tempe sebetulnya supaya makanan padatnya lebih banyak, karena ketika dimasak ayam akan mengalami penyusutan karena kandungan air di dalamnya. Begitu juga dengan tahu, kadar airnya sangat tinggi. Itulah mengapa saya menggunakan tempe selain dada ayam fillet. Hasil dari masakan ini 4 mangkuk penuh (lebih malah), cukup untuk seharian 😉
Soal rasa, dijamin enak. Suami aja doyan. Ikutan makan juga dia. (Jatah aku itu Yannggg 😔)
*Note : Bagi yg suka pedas, bisa menambahkan cabai kering yg diiris tipis atau dried chili flakes ketika menumis bawang.
Sup Tomat Ayam Tempe ➡ GM Diet Day 5
Berpikir keras bagaimana caranya bisa tetap kenyang seharian hanya dengan 20 oz (kurleb 560 gr) protein dan 6 buah tomat. Kali ini saya mencoba membuat sup tomat ala Italia. Saya sengaja tidak menggunakan daging sapi, tapi saya menggunakan dada ayam filet (tanpa lemak dan kulit) supaya lebih hemat 😀
Kalau penggunaan tempe sebetulnya supaya makanan padatnya lebih banyak, karena ketika dimasak ayam akan mengalami penyusutan karena kandungan air di dalamnya. Begitu juga dengan tahu, kadar airnya sangat tinggi. Itulah mengapa saya menggunakan tempe selain dada ayam fillet. Hasil dari masakan ini 4 mangkuk penuh (lebih malah), cukup untuk seharian 😉
Soal rasa, dijamin enak. Suami aja doyan. Ikutan makan juga dia. (Jatah aku itu Yannggg 😔)
*Note : Bagi yg suka pedas, bisa menambahkan cabai kering yg diiris tipis atau dried chili flakes ketika menumis bawang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tomat. Setelah lunak, matikan api. Dinginkan sebentar. Lalu haluskan tomat yg telah direbus tadi dengan menggunakan blender. Sisihkan. *Note : Tujuan merebus tomat adalah untuk menghilangkan bau langu tomat.
- 2
Panaskan 1 sdm minyak, lalu tumis dada ayam fillet yg telah dipotong dadu hingga berubah warna menjadi putih. Angkat, dan sisihkan.
- 3
Tambahkan 1/2 sdm minyak ke dalam wajan tadi (bekas menumis ayam). Setelah minyak panas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, lalu masukkan tempe. Masak sebentar hingga tempe setengah matang. *Note : tidak perlu menambah banyak minyak karena wajan sudah mengandung cukup banyak minyak setelah wajan digunakan untuk menumis ayam.
- 4
Masukkan tomat yg telah dihaluskan dan ayam yg telah ditumis tadi. Tambahkan air secukupnya. (Tergantung selera. Kalau mau sup yang kental, tambahkan sedikit air. Tapi kalau mau sup yg agak encer, tambahkan air lebih banyak sesuai dgn kekentalan sup yg diinginkan.)
- 5
Setelah mendidih, masukkan garam, pala bubuk, lada bubuk, dan Italian seasoning secukupnya. Tes rasa. Jika sudah mantap, matikan api. Sajikan hangat.
- 6
Note : 'Italian Seasoning' (atau sering juga disebut 'mixed herbs') adalah campuran aneka rempah kering yang biasa dipakai dalam masakan Italia. Biasanya terdiri dari campuran sage, thyme, marjoram, oregano, rosemary dan basil. Kadang ditambahkan juga dengan serpihan cabai merah kering. Rempah ini biasanya dijual dalam bentuk campuran siap pakai dalam kemasan botol di pasar swalayan besar. Setelah dipakai, tutup rapat botolnya dan simpan di tempat kering.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)