Ayam Bumbu Bali Pedas

Name: Ayam Bumbu Bali Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 buah tomat potong kasar; 1 cm lengkuas geprak; 1 batang serai memarkan; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk, iris kasar; 500 ml air panas; 2 sdm air asam; 2 sdm kecap manis; Secukupnya gula/garam; Secukupnya minyak goreng; 8 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 15 buah cabe merah; 25 buah cabe rawit; 5 butir kemiri; 2 cm jahe

Bunda Pcca @cook_2589810

Pertama kali masak ini langsung dapat pujian dari suami n anak, seneng deh 😍
Olahan kali ini hasil recook resep dari www.lestariweb.com tapi saya buat versi pedasnya jadi makin endess

Lebih banyak

Ayam Bumbu Bali Pedas

Bunda Pcca @cook_2589810

Pertama kali masak ini langsung dapat pujian dari suami n anak, seneng deh 😍
Olahan kali ini hasil recook resep dari www.lestariweb.com tapi saya buat versi pedasnya jadi makin endess

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
1 buahtomat potong kasar
1 cmlengkuas geprak
1 batangserai memarkan
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk, iris kasar
500 mlair panas
2 sdmair asam
2 sdmkecap manis
Secukupnyagula/garam
Secukupnyaminyak goreng
8 buahbawang merah
3 buahbawang putih
15 buahcabe merah
25 buahcabe rawit
5 butirkemiri
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera, rebus sebentar dengan air dan daun salam (3 lbr) sisihkan
2

Haluskan bawang, cabe, kemiri, jahe dan terasi. Lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum
3

Setelah harum, tambahkan ayam dan tomat, masak hingga berubah warna. Tuang air panas. Tambahkan air asam, kecap, gula dan garam. Kecilkan api hingga posisi sedang hingga air menyusut dan ayam benar-benar matang. Jika dirasa cukup pas, siap untuk dihidangkan