Sopa de feijão (vegan)

Name: Sopa de feijão (vegan)
Yield: 8 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 lata grande de feijão encarnado; 2 cenouras grandes; 600 gr abóbora; 1 nabo; 1 courgette; Azeite; a gosto Sal e pimenta

Manuel Tiago Pereira @mtpereira

Portugal

Sem batata e muito saborosa! Naturalmente vegan.

#vegan #saudavel #sembatata

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Sopa de feijão (vegan)

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Ingredientes

30 minutos

8 pessoas

1 latagrande de feijão encarnado
2cenouras grandes
600 grabóbora
1nabo
1courgette
Azeite
a gostoSal e pimenta

Guardado

Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Corte tudo aos cubos e coloque num tacho grande. Coloque apenas metade da lata de feijão no tacho. Cubra com água a ferver. Tempere com sal e pimenta e adicione um fio de azeite.
2

Coza durante 20 minutos ou até a cenoura estar bem cozida (espere com um garfo para testar).
3

Passe com a varinha mágica.
4

Adicione o restante feijão e deixe levantar fervura. Está pronto!