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炒咖哩牛肉 的食譜成品照片

炒咖哩牛肉

青屋食堂
青屋食堂 @lanblue_1011

炎炎夏日,是否你也跟我一樣,熱的沒有食慾?牛肉加入咖哩粉,在辛香料刺激下,食慾大開!

炎炎夏日,是否你也跟我一樣,熱的沒有食慾?牛肉加入咖哩粉,在辛香料刺激下,食慾大開!

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預備食材

20分鐘
4人份
  • 牛肉片 300 公克
  • 洋蔥 1/2 顆
  • 蒜頭 3 瓣
  • 薑片 2 片
  • 紅辣椒 1/2 支
  • 咖哩粉 2 大匙
  • 番茄醬 1 大匙
  • 鹽 1/2 小匙
  • 糖 1/2 小匙
  • 水 150 cc
  • <醃料>
  • 鹽 1/2 小匙
  • 太白粉水 1 大匙
  • 油 1 小匙
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    洋蔥、蒜頭、薑片切碎,紅辣椒切片,將牛肉片加入醃料均勻攪拌靜置約15 分鐘,備用。

    炒咖哩牛肉的食譜步驟1照片
    炒咖哩牛肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    取一鍋將水煮滾後關火,將步驟1的牛肉下鍋川燙至變色立刻撈起。

    炒咖哩牛肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    起油鍋,將油蔥置入炒到變透明,再將蒜頭、薑片、紅辣椒放入爆香。

    炒咖哩牛肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    同鍋,加入水、咖哩粉、番茄醬均勻攪拌到水滾後,放入牛肉片,再加入鹽、糖,均勻拌炒到稍微收汁,即可完成。

    炒咖哩牛肉的食譜步驟4照片
    炒咖哩牛肉的食譜步驟4照片
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青屋食堂
青屋食堂 @lanblue_1011
發布於 2019年06月30日 01:25
一個愛吃的中年男子,在家24小時營業的食堂。
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炒 咖哩 Beef

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