Bolu kukus ubi ungu keju

Name: Bolu kukus ubi ungu keju
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 75 gr gula pasir (jika suka manis bisa 90 gr); 65 ml santan kental; 2 sdt ragi instan; 200 gr ubi ungu yg sdh dikukus dan dihaluskan; 50 gr tepung terigu protein sedang; 2 sdm tepung maizena; 1/4 sdt garam; 2 sdm SKM putih; 75 gr keju cheddar diparut utk campuran, secukupnya utk taburan

Byan's Kitchen @aryani_byanskitchen

Semarang

Ingin membuat makanan yang berwarna ungu tapi tanpa pewarna buatan, jadi pakai ubi ungu, ternyata cantik warnanya

Lebih banyak

Bolu kukus ubi ungu keju

Byan's Kitchen @aryani_byanskitchen

Semarang

Ingin membuat makanan yang berwarna ungu tapi tanpa pewarna buatan, jadi pakai ubi ungu, ternyata cantik warnanya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 butirtelur
75 grgula pasir (jika suka manis bisa 90 gr)
65 mlsantan kental
2 sdtragi instan
200 grubi ungu yg sdh dikukus dan dihaluskan
50 grtepung terigu protein sedang
2 sdmtepung maizena
1/4 sdtgaram
2 sdmSKM putih
75 grkeju cheddar diparut utk campuran, secukupnya utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur dan gula 3 menit dgn kecepatan rendah
2

Masukkan 25 ml santan kental dan ragi instan, aduk rata sisihkan.
3

Campur di wadah lain, ubi dan sisa santan sampai rata.
4

Campur adonan ubi dengan adonan telur, aduk sampai rata pakai spatula.
5

Tambahkan dan ayak tepung terigu, maizena, garam.
6

Masukkan SKM dan keju, aduk rata.
7

Diamkan adonan 15-30 menit.
8

Tuang ke dalam loyang uk 20x10x5 yang sudah diberi alas kertas roti.
9

Siapkan kukusan, tutup diberi serbet.
10

Masukkan adonan ketika air sudah benar-benar mendidih.
11

Kukus selama 25-30 menit.
12

Setelah matang, tunggu sekitar 5 menit baru dikeluarkan dari loyang, biarkan uang sampai hilang.
13

Setelah dingin, baru diberi buttercream dan ditaburi parutan keju.