Mapo Tahu

Name: Mapo Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tahu sutra, potong dadu; 200 gr ayam giling/cincang; 3 siung bawang putih, cincang; 1 ruas jahe, cincang; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus sambal; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm minyak cabai; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Kecap asin; 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air; 1 batang daun bawang, potong; secukupnya Air

Susana Gracia Cathrine @susan_gracia

Depok

Sepintas penampilannya hampir sama dengan mun tahu/tofu yang pernah aku bikin.. tapi pas ku baca” resepnya ternyata si mapo tahu ini ada rasa pedas’nya.. dan biasanya menggunakan daging cincang.. kali ini aku bikin versi ayam giling’nya. Jika suka rasa pedas-pedas menggigit, tahu yang diolah gaya Szechuan ini cocok untuk kalian penggemar pedas. Tekstur lembut tahu sutera yang dibalut bumbu pedas gurih membuat masakan ini enak disantap dengan nasi pulen hangat. Yumieeehh 😋
.
.
.
.
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#SerbaSerbiAyam
#AhlinyaAyam
#CookpadCommunity_Depok
#Resep_susan
#Week25
#mapotahu

Lebih banyak

Mapo Tahu

Susana Gracia Cathrine @susan_gracia

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahtahu sutra, potong dadu
200 grayam giling/cincang
3 siungbawang putih, cincang
1 ruasjahe, cincang
2 sdmsaus tiram
2 sdmsaus sambal
1 sdmminyak wijen
1 sdmminyak cabai
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaKecap asin
1 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 batangdaun bawang, potong
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum
2

Lalu masukan ayam giling/cincang, masak hingga ayam berubah warna
3

Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus sambal, minyak cabai, minyak wijen, lada bubuk dan air secukupnya.
4

Setelah itu masukan tahu sutra, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, jika dirasa kurang asin boleh tambahan sedikit garam.
5

Terakhir tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental dan taburi daun bawang.
6

Sajikan hangat