Simply Sambel Goreng Krecek
Hari raya rasanya kurang komplit tanpa ketupat. So dengan modal panci presto saya membuat ketupat ala ala, dengan waktu 2 jam. Nah masalahnya, ketupatnya gak punya pendamping....
Niatnya saya ingin membuat sate ayam untuk makan siang di hari H, nah paginya kok belum kepikiran. Cek kulkas masih ada ayam. cek kotak penyimpanan, ada separuh bungkus krupuk kulit ( aka krecek), sisa bahan sambel tumpang beberapa hari.
Ya udah, diputuskan buat opor dan sambel goreng aja.
Karena niatnya emang untuk sekali makan, makanya ca krecek seberat 50 gr daong, tanpa tambahan apapun. Bener bener gak mau nyisa di h...
Simply Sambel Goreng Krecek
Hari raya rasanya kurang komplit tanpa ketupat. So dengan modal panci presto saya membuat ketupat ala ala, dengan waktu 2 jam. Nah masalahnya, ketupatnya gak punya pendamping....
Niatnya saya ingin membuat sate ayam untuk makan siang di hari H, nah paginya kok belum kepikiran. Cek kulkas masih ada ayam. cek kotak penyimpanan, ada separuh bungkus krupuk kulit ( aka krecek), sisa bahan sambel tumpang beberapa hari.
Ya udah, diputuskan buat opor dan sambel goreng aja.
Karena niatnya emang untuk sekali makan, makanya ca krecek seberat 50 gr daong, tanpa tambahan apapun. Bener bener gak mau nyisa di h...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah dan kemiri.
- 2
Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum, masukkan pula garam gula daun salam dan lengkuas. Beri air, masukkan krecek yang sudah ditiriskan airnya ke dalam wajan.
- 3
Biarkan hingga kuah menyusut dan krecek menjadi empuk. Bila suka tambahkan santan, aduk aduk hingga tercampur. Matikan api. Tidak perlu menunggu kuah sambel goreng kering, bila dirasa sudah matang, matikan api. krecek cenderung menyerap air, jadi saat dingin sisa sisa kuah biasanya terserap, dan sambel goreng tampilannya akan lebih sat ( air kuahnya hilang
- 4
Tips: apabila kuah nyaris habis namun krecek dirasa belum empuk, tambahkan air mendidih ke dalam masakan secukupnya, aduk aduk lagi hingga matang. Bagi yang suka pedas, biji cabe tidak perlu dibuang. Apabila Anda membuatnya dalam jumlah banyak, dan ingin menyimpannya. Cara memanasinya adalah dengan menambahkan sedikit air lagi pada sambel goreng, sehingga tidak gosong. Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar