Potong nangka muda setelah itu cuci bersih, kemudian rebus dengan daun jati, sampai lunak. angkat tiriskan

Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri) sampai halus, kemudian tata daun salam, serai, laos di atas wajan.

Taruh nangka muda yang sdh drebus td kedalam wajan, kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan td, gulpas, gula merah, secukupnya garam, kemudian santan.

Tunggu sampai air santan menyusut dan angkat. gudeg siap dihidangkan.