Sambal pecel sangrai
Resep ini warisan budhe yang asli Trenggalek. Biasanya budhe masak 1kg. Kalau sy seuprit saja cukup. Sedeb beneeeerrr...
Sambal pecel sangrai
Resep ini warisan budhe yang asli Trenggalek. Biasanya budhe masak 1kg. Kalau sy seuprit saja cukup. Sedeb beneeeerrr...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai kacang tanah hingga matang. (Tandanya kacang ringan ketika diaduk). lalu buang kulit arinya ketika masih hangat, supaya mudah hingga bersih.lalu Sisihkan.
- 2
Sangrai semua bumbu halus, hingga matang tandanya yakni bumbu mulai kecoklatan dan layu.
- 3
Haluskan kacang yang sudah disangrai. Sisihkan.
- 4
Haluskan bumbu yang sudah disangrai, tambahkan garam, daun jeruk, gula Jawa dan asam Jawa. Koreksi rasa. Rasanya cenderung asin ya. (Jadi ketika ditambahkan air untuk makan, rasanya pas)
- 5
Campurkan kacang yang sudah dihaluskan dengan bumbu, koreksi rasa. Pastikan semua tercampur rata.
- 6
Saya cuma punya cobek kecil, maka harus gantian nguleknya. Hehe.
- 7
Semua bahan disangrai ya, bukan digoreng. Simpan ditempat kedap udara, bisa tahan hingga 1 bulan disuhu ruang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar