Tumis pucuk ubi daun kencur (daun singkong)

Name: Tumis pucuk ubi daun kencur (daun singkong)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kurleb 1/2kg pucuk ubi; 1 ikat daun kencur yang ad isi mudanya; Bumbu; 10 btr kencur; Seruas jari jahe; 10 siung bawang putih; 6 btr bawang merah; 1 sdm garam; 2,5 sdm gula pasir; 1 sdm penyedap rasa (totole); 2 sdm minyak goreng

BundaRiffatar @cook_221301216

Pangkalpinang Prov Kep Bangka Belitung

Dapat pucuk ubi dari kakak, jd pgen makan sm sayur pucuk ubi

Lebih banyak

Tumis pucuk ubi daun kencur (daun singkong)

BundaRiffatar @cook_221301216

Pangkalpinang Prov Kep Bangka Belitung

Dapat pucuk ubi dari kakak, jd pgen makan sm sayur pucuk ubi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kurleb 1/2kg pucuk ubi
1 ikatdaun kencur yang ad isi mudanya
Bumbu
10 btrkencur
Seruasjari jahe
10 siungbawang putih
6 btrbawang merah
1 sdmgaram
2,5 sdmgula pasir
1 sdmpenyedap rasa (totole)
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air dalam panci secukupnya
2

Siangi pucuk ubi, ambk yang masih muda. Cuci bersih n tiriskan
3

Rendam daun kencur kurleb 10 menit,kemudian bersihkan daun kencur dr kotoran tanah. Tiriskan
4

Setelah air mendidih masukan pucuk ubi, rebus sampai mendidih. Kemudian masukan daun kencur n rebus smpai masak. Angkat,cuci dengan air dgin, peras n sisihkan
5

Iris tipis2 daun kencur n pucuk ubi lalu sisihkan
6

Haluskan bumbu, panaskan minyak n masukan bumbu tumis smpai harum. Kemudian masukan air kurleb secangkir plastik masak smpai mendidih
7

Setelah mendidih masukan irisan daun2 n masak smpai mendidih n agak mengering airnya,koreksi rasa angkat n siap santap